Cofetariile seamana cu locurile de poveste pe care ni le imaginam cand eram mici. Prajiturile sunt de toate formele si dimensiunile, acestea fiind la fel de diverse, precum bucatarii care le fac. Anumiti cofetari se specializeaza in prepararea prajiturilor si a torturilor, in timp ce altii lucreaza cu o varietate de produse din zahar pentru a crea cele mai interesante bomboane si decoratiuni pentru deserturi.
Daca doresti sa achizitionezi deserturi delicioase, incearca produsele de la cofetaria Carinasweets.
De cele mai multe ori termenii brutar si cofetar sunt usor confundati: brutarii sunt persoanele care prepara aluatul pentru blat, paine sau fursecuri, in timp ce cofetarii se ocupa cu prepararea deserturilor.
- Cofetarii sunt responsabili de prepararea prajiturilor si a troturilor
Acestia realizeaza o gama larga de produse de cofetarie, care include: torturi, prajituri sau bomboane. Pentru a avea cele mai bune rezultate, cofetarii trebui sa urmeze cu strictete retetele, sa masoare si sa amestece corespunzator ingredientele. In cazul in care cofetarul nu este atent la cele mentionate anterior, o mica greseala poate schimba complet gustul si compozitia produsului.
De altfel, cofetarii lucreaza cu diverse tipuri de echipamente, care includ mixere si blendere, iar pentru aceasta profesie este nevoie de forta fizica, deoarece acestia trebuie sa prepare produse in cantitati mari. In cele din urma, in functie de unitatea in care lucreaza, anumiti cofetari pot fi responsabili de servirea clientilor si preluarea comenzilor.
- Produse de calitate
De cele mai multe ori, incercam sa preparam acasa propriile prajituri si torturi, insa, din cauza ca nu cunoastem absolut toate detaliile retetei, produsul final nu va fi la fel de aspectuos si delicios precum un desert cumparat de la cofetarie. De altfel, incercam sa combinam anumite alimente, care, in final, nu pot fi consumate impreuna din cauza gusturilor si a texturilor diferite.
O alta problema care survine in cazul produselor preparate acasa este reprezentata de preferintele fiecarui membru al familiei: copii vor prajituri si torturi cat mai dulci, adultii prefera deserturile aromate, iar varstnicii prefera alimente traditionale. Asadar, daca vei achizitiona toate aceste ingrediente din comert, vei ajunge la concluzia ca pretul final este aproximativ ca si cel al produselor de cofetarie.
In cazul in care ai o familie numeroasa, iar fiecare are o preferinta proprie, indicat ar fi sa apelezi la serviciile unei cofetarii, deoarece personalul va sti cu exactitate cum sa realizeze produse care sa fie pe gustul tuturor. Cofetarii vor urma retetele si vor stii ce ingrediente vor combina, astfel incat deserturile sa aiba o textura moale si cremoasa, dar totodata sa aiba si un aspect estetic placut. De altfel, cantitatea folosita de zahar, lapte, sau diferite arome este exact aceeasi din cartea de bucate.
Daca in familia ta exista persoane care au intoleranta la anumite alimente, vei putea anunta cofetarul, astfel incat sa utilizeze produse de origine vegetala.
- Ingrediente de calitate
Pentru a prepara cele mai bune deserturi, cofetarii trebuie sa aleaga cele mai bune ingrediente din comert. Asadar, acestia stiu cu exactitate cata grasime va trebui sa contina laptele sau frisca lichida, ce creme, siropuri si fructe sa aleaga.
In anumite cazuri, unele ingrediente nu se gasesc in magazinele obisnuite, iar cofetarii le vor achizitiona direct de la furnizori.
- Timp
In apropierea sarbatorilor, majoritatea gospodinelor petrec foarte mult timp in bucatarie pentru a prepara deserturile noastre preferate. Totusi, timpul petrecut in bucatarie inseamna, de altfel, timpul pierdut cu cei dragi, iar in cazul in care exista numerosi membrii ai familiei, care au diferite preferinte in ceea ce priveste mancarea, atunci timpul de preparare al deserturilor se va prelungi considerabil.
Pentru a evita aceste neplaceri, indicat ar fi sa apelezi la serviciile cofetarilor. Acestia pot pregati numeroase feluri de prajituri, foarte gustoase, intr-un timp mult mai scurt. In acest mod, toti membrii familiei tale se pot bucura de prajiturile preferate, iar tu vei avea mult mai mult timp de petrecut impreuna cu cei dragi.
- Aspect placut
Decorarea prajiturilor si a torturilor poate parea o provocare pentru multi dintre noi, indiferent daca suntem sau nu profesionisti in arta culinara. In cazul in care doresti sa prepari un tort, vei intampina probleme la decorarea acestuia deoarece diferitele bombonele decorative din comert nu sunt atractive, iar ustensilele pentru decorare sunt greu de utilizat.
Daca apelezi la o cofetarie care dispune si de un laborator, vei putea achizitiona cel mai bun produs. Decoratiunile spectaculoase sunt facute din pasta de zahar si sunt colorate cu ajutorul colorantilor alimentari siguri pentru sanatatea noastra. Pe langa aceste decoratiuni, care pot fi de diferite dimensiuni, grosimi, texturi si culori, cofetarii utilizeaza ustensile pentru decorat, astfel incat sa creeze cele mai interesante motive pe suprafata desertului.
In functie de preferintele proprii se pot adauga si alte tipuri de decoratiuni, cum ar fi fructe confiate, proaspete sau scoase din compot, precum si lumanari de diferite tipuri (clasice sau sub forma de cifra) si artificii pentru tort.
